Pentola di Papin

La pentola in rame, a pareti modo robuste, a tenuta, poggia su un treppiede di ferro. Il coperchio è munito: a) di una valvola di sicurezza la cui chiusura è ottenuta con un braccio di leva di secondo genere premuto contro l'apertura da un peso; b) del tubo di accesso per un manometro (per esempio il manometro di Bourdon); c) di un tubo di ferro chiuso inferiormente, entro cui può venir inserito il bulbo di un termometro. Scaldando l'acqua contenuta nella pentola, il vapore che si forma resta imprigionato in essa ed è sempre saturo, sicché esercita una pressione sempre uguale alla tensione massima del vapore alla temperatura via via raggiunta e quindi sempre in equilibrio con la tensione di vapore all'interno del liquido. Di conseguenza viene impedita l'ebollizione finché la tensione di vapore raggiunge il valore della pressione che grava sulla valvola. A questo punto la valvola si apre, il vapore fugge e la temperatura si mantiene stazionaria.

D. Papin, A new digestor, London, 1681 e 1687. Papin, Dennis [1647-1712], assistente di Huygens dal 1672, professore a Magdeburg dal 1688. Nel 1681 inventò la pentola a vapore. Inventò anche la valvola di sicurezza e nel 1690 costruì un modello, assai imperfetto, di macchina a vapore.

E. Grimsehl [1933] vol. II, p. 75. .